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Nutrición

Miel

La miel además de ser un delicioso alimento también es un producto natural lleno de poderosos nutrientes.

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Miel


¬°Dulce y pegajosa! La miel adem√°s de ser un delicioso alimento tambi√©n es un producto natural lleno de poderosos nutrientes.  

Las abejas recolectoras absorben con su lengua el néctar de las flores y es entregado en la colmena a las abejas obreras quienes lo depositan en las celdas y se aseguran de reducir la humedad de esta para finalmente sellar con una capa de cera.

Durante el proceso se generan varios derivados y productos como el prop√≥leo, la jalea real, el polen y¬†el pan de abeja. Conoce todos los beneficios de la miel y c√≥mo a√Īadirla a tu dieta.

Propiedades de la miel

panal de miel

El Cuerpo Acad√©mico de Tecnolog√≠a de Alimentos de la Universidad Aut√≥noma de Nayarit apunta que la composici√≥n de la miel de abeja depender√° directamente de la fuente de n√©ctar del panal, sin embargo,  los nutrientes de la miel tienen correspondencia entre ellos.

  • Carbohidratos. Representan el 85% de la miel haciendo de esta una soluci√≥n altamente concentrada de az√ļcares como la fructosa y la glucosa.
  • Prote√≠na y amino√°cidos. La miel contiene aproximadamente .5% de prote√≠na y se han encontrado entre 11 y 21 amino√°cidos libres.
  • Vitaminas y minerales. Contiene Vitamina A, C, D, B1, hierro, aluminio, calcio, magnesio, potasio y sodio.

A pesar de los nutrientes que contiene este producto, las proporci√≥n del consumo recomendado es baja. Esto que significa que si deseas estas vitaminas, minerales y amino√°cidos necesitas mucha miel, lo que significa mucha az√ļcar que puede hacerte subir de peso. Se recomienda para satisfacer estas necesidades nutricionales consumir vegetales verdes y prote√≠nas animales como la carne, el pollo y el pescado.

Si deseas endulzar con miel tus bebidas o tu fruta para desayunar siempre hazlo en porciones peque√Īas para no crear picos de az√ļcar.

Beneficios para tu salud

propiedades de la miel

M√©xico produce de forma anual m√°s de 50 mil toneladas de miel de acuerdo con la Secretar√≠a de Agricultura, Ganader√≠a , Desarrollo Rural, Pesca y Alimentaci√≥n (SAGARPA). Es muy f√°cil conseguirla en tu s√ļper o mercado local. En tiendas naturistas especializadas puedes encontrar tambi√©n miel org√°nica que evita utilizar al 100% cualquier producto qu√≠mico durante el proceso.

  • La miel es rica en antioxidantes. Esto te ayudar√° a prevenir el envejecimiento celular prematuro y por lo tanto prevenir enfermedades cardiovasculares y enfermedades degenerativas como el c√°ncer.
  • Es antibacteriano. Esta es la raz√≥n por la que la miel es ideal para hacer mascarillas y exfoliar la piel.
  • Es hidratante. Tiene una concentraci√≥n de humedad alto que puede ser utilizado para el rostro o el cabello.
  • Favorece la digesti√≥n. Si se combina con jugo de lim√≥n puede favorecer el sistema digestivo al mejorar la metabolizaci√≥n de los alimentos.
  • Puede ayudar a combatir el reflujo o la diarrea.
  • La propiedad antibacteriana de la miel tambi√©n es muy conocida para aliviar la tos y el dolor de garganta.
  • Es antiinflamatorio. Aplicado directamente sobre la piel del m√ļsculo alivia el dolor provocado por golpes e inflamaciones. 

Recuerda que si deseas a√Īadir esta superfood a tu dieta es necesario asesorarte con tu m√©dico o nutri√≥logo. Si te gust√≥ esta nota sobre la miel d√©janos un comentario. No olvides buscarnos en nuestras redes sociales de Facebook, Twitter y Pinterest como Amoni.¬†

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