Cerrar Menú
SÍGUENOS EN REDES

Nutrición

Cúrcuma

La cúrcuma se posiciona como uno de los superfoods más efectivos.

Amoni 04 May 2021
Comparte en redes sociales
Cúrcuma


¿Alguna vez has escuchado hablar de la cúrcuma? Posicionada como uno de los superfoods más efectivos, esta especia es muy conocida en el Oriente ya que es lo que pigmenta los famosos platillos de la India con curry.

Conoce más sobre este condimento, que ha sido empleado con propiedades medicinales desde hace cientos de años.

¿Qué nutrientes aporta la cúrcuma?

cúrcuma propiedades

El jengibre y cúrcuma, forman parte de la familia de las zingiberáceas; un grupo de plantas que puede utilizarse de manera ornamental o como condimento en la gastronomía internacional.

Puedes consumir cúrcuma de varias formas, desde un delicioso licuado con plátano, en galletas o como ingrediente en guisos salados como el espagueti, el arroz y el pollo. 

Es posible también encontrar cúrcuma en cápsulas, utilizadas comúnmente como suplemento alimenticio.

Entre los nutrientes de la cúrcuma encontramos una gran variedad de elementos esenciales para el cuerpo. 

Los principales destacan algunos como:

  • Vitamina A
  • Sodio
  • Calcio
  • Hierro
  • Fósforo
  • Vitamina B1
  • Potasio
  • Vitamina B2
  • Magnesio
  • Vitamina C

Cúrcuma beneficios

beneficios del cúrcuma

También conocida como azufre de Indias, entre las propiedades de la cúrcuma, destacan algunos como:

  • Ayuda a reducir la sensación de estreñimiento.
  • Auxiliar en la metabolización de las grasas y la reducción del colesterol, ayudando a prevenir problemas y enfermedades cardiovasculares. 
  • Posee propiedades antiinflamatorias por lo que en ocasiones es indicada para tratar la artritis, la gastritis y la gastroenteritis.
  • Es rica en antioxidantes, auxiliares para retrasar los signos de envejecimiento de la piel.
  • Ayuda a expulsar la bilis.
  • Estimula la secreción de jugo gástrico y pancreático, con lo que facilita la digestión.

Así, al ser tan amplios los beneficios de la cúrcuma como parte de la alimentación, ha logrado posicionarse como uno de los superfoods más populares ¿ya la probaste?

Golden milk

Además del conocido té de cúrcuma, una de las formas más populares de consumirla es la leche dorada o golden milk; te dejo la receta por si quieres prepararla en casa.

Los ingredientes para leche dorada son:

  • Leche o bebida vegetal
  • Cúrcuma en polvo
  • Canela
  • Clavo, opcional
  • Miel

Los pasos para prepararla son muy sencillos, lo que debes hacer es:

  1. Calienta en un recipiente la leche con la canela y el clavo, si lo deseas.
  2. Cuando comience a hervir, añade la una cucharada de cúrcuma y mezcla con una cuchara hasta que se incorpore bien.
  3. Endulza con la miel.

Beber cúrcuma en leche dorada también puede ayudarte a reducir el malestar por inflamación y dolores musculares. Además, es utilizada como auxiliar en las rutinas de belleza ya que puede ayudar a tonificar la piel y reducir la aparición prematura de arrugas.

Recuerda que es muy importante que antes de automedicarte debes acudir con un especialista de la salud para evitar malas prácticas o el uso incorrecto de algún suplemento. 

Combinar una alimentación balanceada en vitamina y minerales con ejercicios te ayudará a alcanzar un estilo de vida más saludable.

Si además de la cúrcuma quieres conocer más sobre otros superfoods, visita nuestros contenidos y suscríbete a nuestros boletines para descargar contenido exclusivo para ti. No olvides seguirnos en redes sociales y formar parte de nuestra comunidad.

Descargable Mensual
¡Desayuno saludable y delicioso más fácil que nunca! Regístrate y conoce las Overnight Oats de Amoni. Planea 7 días ahorrando dinero.
Continúa leyendo
Todo sobre los Juegos Olímpicos Todo sobre los Juegos Olímpicos
Seguramente los has visto por televisión o, probablemente, hayas tenido la oportunidad en tu vida de viajar a una sede y disfrutarlos en vivo. Cualquiera que sea el caso, es difícil que los Juegos Olímpicos hayan pasado desapercibidos en tu vida.
Libérate del insomnio Libérate del insomnio
¿Te ha pasado que te despiertas a mitad de la madrugada y después ya no puedes conciliar el sueño? Probablemente estés sufriendo de insomnio o algún trastorno del sueño parecido.
Sopa de chícharo mexicana Sopa de chícharo mexicana
Esta receta de sopa de chícharo es ideal para compartir en la mesa un platillo delicioso y muy nutritivo.