Platillos

Especial Año Nuevo: Camarones empanizados con coco

¡Deliciosos! Esta receta de camarones empanizados con coco es un excelente platillo para recibir el Año Nuevo 2020, además de ser originales tienen un gran sabor que todos en la reunión disfrutarán.

Lo mejor de todo es que son muy rendidores y fáciles de hacer, el tiempo de preparación es de aproximadamente 1 hora. Empecemos.

Ingredientes

• 1/2 kilo de camarón pelado
• Jugo de 4 limones
• 250 gramos harina
• 1 huevo batido

Para la salsa:

• 2 rebanadas de mango ( puede ser en almíbar )
• 1/2 taza jugo de piña
• Sal y pimienta
• 2 cucharadas aceite olivo
• 1 cucharada salsa inglesa
• 1 chipotle adobado

Preparación

1. Sazona los camarones en el jugo de limón, sal y pimienta por 30 minutos en refrigerador.
2. Cubrimos los camarones en harina, pasa por huevo y empaniza con el coco rallado.
3. Fríe en aceite hasta que estén dorados en un sartén antiadherente para que no tengas que pasar mucho tiempo limpiando.
4. Sirve bañándolos con salsa.

¡Listo! En verdad no toma mucho tiempo preparar esta receta para fin de año para que inviertas el tiempo disfrutando a tu familia y festejando el inicio de una nueva aventura en el 2020. ¡No olvides tu sidra para brindar!

Nos encantaría saber cómo festejas estas fechas, cuéntanos en los comentarios.