Platillos
Salpicón en tostadas para compartir
El salpicón es una delicia de la cocina española que ha evolucionado en México de manera excepcional.
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El salpicón es una delicia de la cocina española que ha evolucionado en México de manera excepcional. Hoy te vamos a enseñar cómo prepararlo de manera sencilla y rápida para acompañar unas ricas tostadas de maíz con un toquecito de frijoles refritos. ¡Hora de ir a la cocina!
Ingredientes para el salpicón
- 750 gramos de falda de res.
- ½ cebolla.
- 1 diente ajo.
- 3 papas peladas, cocidas y cortadas en cuadritos.
- 4 limones, el jugo.
- 1 aguacate en cubos.
- 1 cucharada de orégano seco.
- 1 taza de cilantro limpio y bien picado.
- 1 taza de frijoles negros refritos.
- ¼ de taza de aceite de oliva.
- 4 tazas de lechuga fileteada.
- 6 rábanos picados.
- 4 jitomates sin semillas y picados.
- ½ cebolla picada.
- 12 tostadas de maíz.
- Sal y pimienta al gusto.
![salpicon de res](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_700,h_467/https://www.amoni.mx/wp-content/uploads/2022/09/salpicon-1.jpg)
¡Hora de la preparación!
- Coloca tu carne dentro de una olla de presión y agrega agua hasta que quede completamente cubierta.
- Añade el ajo, tu cebolla y la sal.
- Pon a cocer por 45 minutos o hasta que tu carne esté suave.
- Retira la carne del fuego y ponla a escurrir.
- Deja enfriar y deshebra tu carne. Reserva.
- Mezcla el orégano junto con el jugo de limón y el aceite de oliva en un recipiente. Reserva.
- Mezcla tu carne con la cebolla, las papas, el jitomate, los rábanos, el aguacate, la lechuga y el cilantro.
- Vierte la mezcla del jugo de limón e integra homogéneamente. Rectifica la sazón.
- Unta frijoles en cada una de las tostadas, coloca sobre ellas el salpicón y decora con un poco de cilantro.
- ¡Tus tostadas de salpicón están listas!
![salpicón de res](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_700,h_467/https://www.amoni.mx/wp-content/uploads/2022/09/salpicon-2.jpg)
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Disfruta este exquisito platillo de la gastronomía en compañía de toda tu familia en ocasiones especiales o como parte de tu menú de comidas habitual. El salpicón es una delicia que encanta a quien lo prueba, así que no dudes en que será todo un éxito. No olvides seguirnos en todas nuestras redes sociales para conocer más recetas increíbles y fáciles como esta.