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Platillos

Salpicón en tostadas para compartir

El salpicón es una delicia de la cocina española que ha evolucionado en México de manera excepcional.

Saúl Urquiza 09 Sep 2022
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Salpicón en tostadas para compartir

El salpicón es una delicia de la cocina española que ha evolucionado en México de manera excepcional. Hoy te vamos a enseñar cómo prepararlo de manera sencilla y rápida para acompañar unas ricas tostadas de maíz con un toquecito de frijoles refritos. ¡Hora de ir a la cocina!

Ingredientes para el salpicón

  • 750 gramos de falda de res.
  • ½ cebolla.
  • 1 diente ajo.
  • 3 papas peladas, cocidas y cortadas en cuadritos.
  • 4 limones, el jugo.
  • 1 aguacate en cubos.
  • 1 cucharada de orégano seco. 
  • 1 taza de cilantro limpio y bien picado.
  • 1 taza de frijoles negros refritos.
  • ¼ de taza de aceite de oliva. 
  • 4 tazas de lechuga fileteada.
  • 6 rábanos picados.
  • 4 jitomates sin semillas y picados.
  • ½ cebolla picada.
  • 12 tostadas de maíz.
  • Sal y pimienta al gusto.
salpicon de res

¡Hora de la preparación!

  1. Coloca tu carne dentro de una olla de presión y agrega agua hasta que quede completamente cubierta.
  2. Añade el ajo, tu cebolla y la sal.
  3. Pon a cocer por 45 minutos o hasta que tu carne esté suave.
  4. Retira la carne del fuego y ponla a escurrir.
  5. Deja enfriar y deshebra tu carne. Reserva.
  6. Mezcla el orégano junto con el jugo de limón y el aceite de oliva en un recipiente. Reserva.
  7. Mezcla tu carne con la cebolla, las papas, el jitomate, los rábanos, el aguacate, la lechuga y el cilantro.
  8. Vierte la mezcla del jugo de limón e integra homogéneamente. Rectifica la sazón.
  9. Unta frijoles en cada una de las tostadas, coloca sobre ellas el salpicón y decora con un poco de cilantro.
  10. ¡Tus tostadas de salpicón están listas!
salpicón de res

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Disfruta este exquisito platillo de la gastronomía en compañía de toda tu familia en ocasiones especiales o como parte de tu menú de comidas habitual. El salpicón es una delicia que encanta a quien lo prueba, así que no dudes en que será todo un éxito. No olvides seguirnos en todas nuestras redes sociales para conocer más recetas increíbles y fáciles como esta.

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