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Ensaladas

Ensalada de pollo

No te pierdas esta deliciosa receta de ensalada de pollo que puedes preparar en casa f√°cilmente con pocos ingredientes.

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Ensalada de pollo

¬ŅQui√©n dijo que las ensaladas son aburridas? Esta ensalada de pollo es simplemente deliciosa. Tiene colores y texturas incre√≠bles para que el comer sano sea mucho m√°s sencillo y toda la familia lo disfrute.

Otra gran ventaja de esta receta casera es su precio. Nosotros te ense√Īaremos c√≥mo prepararla con poco presupuesto sin sacrificar el sabor y en muy poco tiempo.

Si ya est√°s listo para comenzar ¬°Vamos a la cocina!

Ingredientes de ensalada de pollo

ensalada de pollo con verduras

Para preparar esta receta de ensalada de pollo vamos a utilizar una base de verduras verdes, estas son algunas de las mejores hojas que puedes utilizar:

  • Lechuga: Excelente para combatir el estre√Īimiento.
  • Kale: Rico en vitamina K.
  • Espinaca: Buena para prevenir el c√°ncer.
  • Berro: Combate la anemia.
  • Col: Fortalece los huesos.
  • R√ļcula: Alto en antioxidantes y vitamina C

Al momento de comprar te recomendamos acudas a tu mercado local en vez del s√ļper mercado ya que podr√°s encontrar mayor frescura a un mejor precio. Adem√°s que podr√°s elegir otros ingredientes para tu ensalada de pollo casera que est√©n de temporada.  

Las propiedades de las verduras de hoja verde son muchas, en general podemos decir que todas cuentan con muy pocas calorías, mucha fibra y son bajas en grasas. Contienen clorofila, betacarotenos, ácido lipoico y tienen propiedades depurativas y diuréticas.

La porci√≥n para obtener las cantidades necesarias de nutrientes ronda los 100 gramos por d√≠a. Dependiendo del tipo de hoja ser√° el vol√ļmen que tendr√°n, para que puedas guiarte, al menos la mitad de tu plato necesita ser la ensalada.

¬°Conoce m√°s tipos de ensaladas!

Para esta receta necesitar√°s:

  • 400 gramos de hojas verdes de tu elecci√≥n.
  • 800 gramos de pechuga de pollo
  • 2 rebanadas de pan integral.
  • Vinagreta

Esta receta alcanza para 4 personas y la cantidad recomendada de pollo para personas con actividad física normal es de 200 gramos. Si estás haciendo ejercicio, acude a tu nutriólogo para que indique el nivel de proteína ideal para ti. 

Preparación

ensalada de pollo saludable
  1. Lava y desinfecta tus hojas verdes. Es de vital importancia el correcto lavado de las verduras para prevenir enfermedades gastrointestinales.
  2. Hierve el pollo en agua caliente junto a media cebolla, un ajo y una hoja de laurel. El tiempo depender√° del tama√Īo de las pechugas pero en general lo ideal ronda de 25 a 30 minutos.
  3. Corta en cuadros o desmenuza la pechuga.
  4. Crea peque√Īos crutones cortando el pan de caja en peque√Īos cuadros. Puedes utilizar el tostador, el horno o la freidora de aire para a√Īadir la textura crujiente.
  5. En un bowl mezcla todos los ingredientes y a√Īade un poco de tu vinagreta favorita

¬°Listo! Es muy sencillo comer saludable. Recuerda que muchos aderezos que se utilizan com√ļnmente son muy altos en calor√≠as, az√ļcares y grasas, es mejor evitar su uso y utilizar alternativas como el lim√≥n y el vinagre o estar atento a las etiquetas de los productos.

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