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Decoraci贸n de pasteles

隆Qu茅 rico! Conoce cuatro estilos de coberturas y rellenos para reposter铆a.

Amoni 28 Abr 2021
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Decoraci贸n de pasteles


El pastel suele ser uno de los centros de atenci贸n en todos los grandes eventos. Ya sea que est茅s celebrando un cumplea帽os, una boda o un aniversario, la decoraci贸n de pasteles es una de las cosas m谩s importantes en tu reuni贸n.

驴Lista para conocer nuevas y riqu铆simas formas para darle un extra de sabor a tus pasteles, panes y cupcakes? Aprende a preparar cuatro estilos de coberturas y rellenos que har谩n de tu pastel algo memorable.

Lo primero que debes decidir es c贸mo vas a decorar tu pastel, hacerlo te ayudar谩 a seleccionar la cubierta perfecta, ojo, esto depende del motivo de tu celebraci贸n, no es lo mismo una fiesta infantil que una celebraci贸n en la oficina.

Decoraci贸n de pasteles sencillos

decoraci贸n de pasteles

S铆, los estilos de decoraci贸n de reposter铆a cambian constantemente, pero la decoraci贸n con coberturas nunca pasan de moda, aqu铆 te dejo algunas opciones cl谩sicas de cobertura que no necesitan m谩s elementos para ser deliciosos.

Bet煤n de queso crema

Ingredientes

  • 375 ml de crema para batir
  • 240 gr de queso crema
  • 60 gr de az煤car glass

El procedimiento es muy sencillo, s贸lo debes acremar el queso e integra la crema y el az煤car glass hasta conseguir picos duros.

Crema de nata

 Ingredientes 

  • 200 gr de crema pastelera
  • 100 gr de crema para batir
  • 30 gr de grenetina

Lo primero es hidratar la grenetina y fundirla en una cacerola con agua. Posteriormente a帽ade a la crema pastelera tibia a la grenetina y monta la crema a punto de picos suaves Finalmente debes incorporar la crema montada a la crema pastelera y listo.

Ganache

Ingredientes

  • 250 ml crema para batir
  • 320 gr chocolate para cobertura
  • 50 gr mantequilla
  • 30 ml brandy

Comienza por calentar la crema hasta que hierva, a帽ade la crema caliente sobre el chocolate y bate hasta que se disuelva, por 煤ltimo agrega la mantequilla suavizada previamente en el microondas y el brandy.

Si deseas preparar ganache blanco puedes usar 2 partes de chocolate por una parte de crema.

Bet煤n de t茅 negro

Ingredientes 

  • 180 gr de mantequilla
  • 240 gr de az煤car glass
  • 15 ml de vainilla l铆quida
  • 45 ml de leche
  • 1 sobre de t茅 negro con bergamota

Acrema la mantequilla con el az煤car glass. Coloca el sobre de t茅 en la leche y retira cuando suelte su sabor e integra la vainilla y la leche con t茅. Para terminar bate hasta que esponje y reserva.

Pasteles decorados

pasteles decorados

Como lo ves, para un estilo sencillo no hacen falta muchos pasos ni ingredientes complicados. Pero si lo que t煤 deseas es algo m谩s elaborado puedes optar por los pasteles decorados con fruta,聽 pueden ser frutos frescos, secos o en alm铆bar y nueces; esta puede ser una gran alternativa para la decoraci贸n de pastel para hombre.

Recuerda que si quieres dar toques de color a tus coberturas puedes auxiliarte de colorantes naturales s贸lo debes a帽adir peque帽as gotitas a las mezclas, esto funciona perfecto para la decoraci贸n de pasteles infantiles o de cumplea帽os.

La decoraci贸n de pasteles es una oportunidad para dejar volar tu imaginaci贸n; utilizar diamantina comestible, perlas y granillo tem谩tico para darle un toque especial.

Si te atreves a ir m谩s lejos, los pasteles decorados con flores ya sean naturales o hechas con ayuda de una manga y una duya son una gran oportunidad para lucirte en tu evento.

驴Conoces otras recetas para preparar coberturas o cremas para la decoraci贸n de pasteles? 隆Comp谩rtelas con nosotros! D茅janos tus comentarios y forma parte de esta gran comunidad.

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