Postres
Cupcakes de cumpleaños
Los cupcakes son, sin duda alguna, uno de los postres favoritos para disfrutar en fiestas de cumpleaños y otras ocasiones especiales. Si eres una de esas personas a las que les gusta obsequiar algo especial y hecho con tus propias manos, esta receta fácil es perfecta para ti.
![Cupcakes de cumpleaños](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img/https://www.amoni.mx/wp-content/uploads/2019/11/cupcakes-de-cumpleanos-fb.jpg)
Los cupcakes de cumpleaños son, sin duda alguna, uno de los postres favoritos para disfrutar en esas ocasiones especiales. Si eres una de esas personas a las que les gusta obsequiar algo especial y hecho con tus propias manos, esta receta fácil es perfecta para ti.
Lo único que necesitas es tu horno, moldes para cupcakes y algunos ingredientes para lograr estos deliciosos pastelillos de chocolate que encantarán al festejado o festejada y podrás preparar fácil y rápidamente.
Ingredientes para cupcakes de cumpleaños
![cupcakes cumpleaños](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_700,h_467/https://www.amoni.mx/wp-content/uploads/2019/11/cupcakes-festeja-cumpleanos-1.jpg)
Las porciones de ingredientes que se detallan a continuación, son suficientes para preparar 12 cupcakes de feliz cumpleaños aproximadamente. El sabor es chocolate porque nunca falla y suele gustar a todos, pero puedes realizar las variaciones que gustes.
Para el buttercream:
- 250 g mantequilla sin sal.
- 300 g azúcar glas.
- 2 ó 3 cucharadas leche semidescremada.
- 1 y ½ de cucharaditas de extracto de vainilla.
Para la base del cupcake:
- 100 g de mantequilla sin sal
- 250 g de cacao en polvo
- 100 g de azúcar
- 400 g de harina de fuerza
- 25 g de levadura
- 25 g de bicarbonato
- Una pizca de sal
- 250 ml de leche
- 2 huevos
- Chispas de chocolate
- Jarabe de chocolate
- Cerezas
Tanto para el buttercream como para la base de tu cupcake de cumpleaños puedes hacer uso de algún colorante vegetal para darles más vida y personalización. También, si al cumpleañero le gustan algunas otras como las pasas o los trocitos de nuez, puedes incorporarlos en la receta sin ningún problema.
¡Pon a precalentar el horno!
![cupcakes feliz cumpleaños](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_700,h_467/https://www.amoni.mx/wp-content/uploads/2019/11/cupcakes-festeja-cumpleanos-2.jpg)
El procedimiento para realizar tus cupcakes para cumpleaños es sumamente sencillo de realizar. Sólo organiza muy bien tus ingredientes y el espacio donde los realizarás, así evitarás que la limpieza sea muy complicada y tendrás todo a la mano.
Para el buttercream:
- Pon la mantequilla a temperatura ambiente en un bowl, cierne el azúcar glas y agrega la vainilla y la leche.
- Bate con tu batidora a velocidad baja durante 1 minuto y luego aumenta a velocidad media por 4 minutos más hasta que adopte una consistencia suave y reserva.
Para las bases:
- Introduce en un bowl amplio la harina junto a la levadura, el cacao, la sal y el azúcar y revuelve hasta tener una mezcla homogénea.
- Agrega la mantequilla y la leche y bate a velocidad media hasta lograr una pasta con consistencia cremosa.
- Incorpora los huevos y la vainilla y mezcla.
- Rellena los moldes con tu mezcla dejando ⅓ del volumen para dejar espacio para que eleve la masa.
- Precalienta el horno a 180 °C y hornea durante 20 minutos.
- Una vez fuera del horno, déjalos enfriar a temperatura ambiente durante 10 minutos y, con ayuda de una duya, decora con tu buttercream.
- Termina de decorar con chispas y jarabe de chocolate, así como algunas cerezas.
Como en cualquier receta, en especial en las de repostería, tu creatividad y gusto dictarán los últimos detalles de tu postre. Deja volar tu creatividad y sorprende al festejado o festejada con una decoración personalizada.
No te decepciones si tus pastelillos no quedan perfectos en la primera tanda, recuerda practicarlos y jugar con las porciones de los ingredientes hasta que te queden perfecto. Prepáralos y no olvides regresar a platicarnos cómo te quedaron esos deliciosos cupcakes de cumpleaños.