Postres
Pastel de tres leches
El pastel tres leches es uno de los sabores más populares de este delicioso postre y de los favoritos para disfrutar en ocasiones especiales.
El pastel de tres leches es uno de los sabores más populares de este delicioso postre y de los favoritos para disfrutar en ocasiones especiales. Checa esta sencilla receta que podrás preparar fácilmente en casa.
Ingredientes para hacer pastel de tres leches
Para lograr un delicioso pastel tres leches, sólo necesitas tu toque personal, un horno y los siguientes ingredientes:
- 1 y 1/2 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1 taza de azúcar refinada
- 5 huevos
- Esencia de vainilla
- 1 lata de leche condensada
- 2 tazas de leche entera
- 1 lata de leche evaporada
- 1 y 1/2 tazas de crema para batir
- 1/2 taza de azúcar
Puedes sustituir algunos de los ingredientes sin afectar la preparación. Si quieres cocinar un pastel casero libre de gluten, en lugar de utilizar harina de trigo usa alternativas de avena o arroz; evitar la azúcar con stevia o, si sufres de intolerancia a la lactosa, puedes buscar opciones deslactosadas de cada una de las tres leches.
¡Vamos a preparar el 3 leches!
Para lograr un pastel de tres leches esponjoso y delicioso, solo realiza el siguiente procedimiento paso a paso:
- Precalienta tu horno a 175°C.
- Engrasa un molde de pastel chico con mantequilla y enharínalo.
- Cierne la harina y el polvo para hornear en un tazón.
- Bate la mantequilla con la azúcar refinada hasta lograr una mezcla homogénea.
- Incorpora los huevos uno a uno y añade una cucharadita de esencia de vainilla.
- Agrega poco a poco la harina a la mezcla sin dejar de batir hasta que los ingredientes estén bien mezclados y vierte sobre tu molde.
- Hornea durante 30 minutos a 175°C.
- Revisa que tu pastel esté bien cocido introduciendo con cuidado un palillo y asegurándote de que salga sin residuos de mezcla.
- Deja enfriar tu pastel a temperatura ambiente y desmolda.
- Mezcla las tres leches y vierte sobre tu pastel. Para que se absorba más fácilmente, haz algunos orificios con un tenedor.
- Bate hasta espesar la crema para batir junto con la media taza de azúcar y una cucharadita de esencia de vainilla. Unta la mezcla sobre el pastel y decora.
Para darle ese sello único y especial a tu pastel casero 3 leches, usa la creatividad en la decoración. Puedes agregar fruta, nueces y almendras o flores comestibles ¡El límite está en tu imaginación!
También puedes jugar con esta receta y hacer variantes en los sabores agregando algunos licores, rellenos y hasta chocolate.
Costos del pastel de tres leches
Hacer tu propio pastel 3 leches es mucho más económico de lo que parece. Los costos aproximados de cada uno de los ingredientes necesarios para su preparación en casa, son los siguientes:
- Harina 1 kg = $11.50
- Polvo para hornear 110 g = $13
- Mantequilla sin sal 500 g = $93
- Esencia de vainilla 160 ml = $60
- Leche condensada 387 g = $18
- Huevos orgánicos docena = $58
- Leche entera 1 lt = $20
- Azúcar refinada 2 kg = $62
- Leche evaporada 720 g = $24.50
- Crema para batir 500 ml = $43.80
- Azúcar 1 kg = $27.90
El costo total aproximado de tus ingredientes es de $430 pesos mexicanos, sin embargo toma ne cuenta que esta lista es suficiente para preparar 4 o 5 pasteles iguales, por lo que podría resultar en un muy buen negocio si los vendes a un buen precio.
Ahora puedes preparar este delicioso pastel cuando quieras. Es una opción perfecta para realizar en una ocasión especial como un cumpleaños, un bautizo, una boda o simplemente para disfrutar en casa con tu familia.
Prende el horno y cuéntanos en la caja de comentarios cómo te quedó tu pastel de tres leches.
