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Platillos

Tortilla de papas

Aprovecha los beneficios de las papas en una rica tortilla espa√Īola.

Amoni 30 Abr 2021
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Tortilla de papas


Si buscas una receta deliciosa y nutritiva, desde Espa√Īa llega a tu mesa la tortilla de papas, conoce esta receta, una alternativa para quienes quieren reducir o eliminar el consumo de carne es su dieta.

Ingredientes de la tortilla de papas

tortilla de papas tortilla espa√Īola

La tortilla espa√Īola es una de las recetas m√°s conocidas en la cocina internacional por su sencilla elaboraci√≥n, sus ingredientes de f√°cil acceso y su delicioso sabor.

Si bien hay diferentes creencias sobre el surgimiento de este platillo espa√Īol, es dif√≠cil saber en qu√© lugar naci√≥ este rico y tradicional plato.

La receta de la tortilla de papas puede variar dependiendo de los gustos de quien la prepare, sin embargo, en Espa√Īa es com√ļn encontrarla √ļnicamente elaborada con papas y huevo.

Para esta receta de tortilla de patatas necesitar√°s:

  • 4 papas
  • 3 zanahorias
  • 2 calabazas
  • ¬Ĺ cebolla
  • 6 huevos
  • Sal

Recuerda, la receta de tortilla espa√Īola tiene tantas variantes como ingredientes hay en el mundo, agrega los que m√°s te gusten y dale tu propio toque.

Preparaci√≥n de tortilla espa√Īola

  1. Corta las papas en peque√Īos cubos. 
  2. Coloca abundante aceite en un sartén, de preferencia con antiadherente para evitar que se quemen tus ingredientes.
  3. Fríe las papas en el aceite y retira cuando estén listas.
  4. Corta la cebolla en julianas. 
  5. Rebana las calabazas y las zanahorias en cuadritos.
  6. Hierve las zanahorias y las calabazas por 5 minutos en una cacerola con agua para ablandarlas un poco y escurre.
  7. Sofríe en un sartén con poco aceite la cebolla.
  8. Agrega las zanahorias, calabazas y papas.
  9. Mezcla el huevo en un recipiente y a√Īade un poco de sal.
  10. Incorpora el huevo a las verduras y tapa tus sartén por 5 minutos a fuego bajo.
  11. Pasa una palita debajo de la tortilla, si est√° cocida puedes voltearla con cuidado de no romperla. T√°pala y cocina durante 5 minutos m√°s.

Si lo deseas, puedes a√Īadir a tu receta de tortilla de papas cubitos de queso blanco o cuadritos de tocino y salchicha.

Conoce los beneficios de las papas

papas beneficios

Las papas, son uno de los cultivos que m√°s se siembran alrededor del mundo y no es para menos, esta planta posee una gran capacidad de adaptaci√≥n, ya que pueden crecer en casi todo tipo de suelos y climas. 

Siendo una gran alternativa para la alimentaci√≥n, las puedes encontrar en una gran variedad de platillos. 

Ya sea como plato fuerte en unas ricas papas al horno, como guarnición en verduras al vapor o en una botana como las papas a la francesa, este tubérculo posee grandes propiedades.

Entre los beneficios de comer papa encontramos que:

  • Es rica en vitamina C, B6, B3 y B9.
  • Contiene minerales como potasio, manganeso y magnesio.
  • Es una fuente de energ√≠a 100% natural.
  • Abundante en fibra soluble e insoluble.
  • Posee antioxidantes.
  • Contiene fitonutrientes con efectos antioxidantes, como los flavonoides y carotenoides.¬†

Ojo, el consumo excesivo de papas procesadas, como las papas fritas, puede atraer problemas de salud como la obesidad, por lo que es importante llevar una dieta balanceada combinada con actividad física, como los deportes.

Disfruta de tu tortilla de papas, si quieres conocer otras recetas visita nuestros contenidos.

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