Estilo de vida

Veganismo

¿Has escuchado hablar del veganismo? Conoce más sobre el estilo de vida que busca respetar a los animales y reducir nuestro impacto ambiental para cuidar del planeta.

Veganismo y medio ambiente

A nivel mundial, hay organizaciones que consideran que los cambios en nuestro estilo de vida son necesarios para reducir el deterioro de nuestro planeta.

La explotación y maltrato animal, la extinción de especies, el deshielo acelerado de los polos, la deforestación, la destrucción de los hábitats naturales y el cambio climático, son sólo algunos de los motivos para elegir un estilo de vida vegano.

Si bien las razones para ser vegano de todos son diferentes, entre las más destacadas están por salud, por los animales, por el medio ambiente y por elección ética.

A diferencia de los vegetarianos, un vegano es aquella persona que ha elegido excluir completamente todos los alimentos de origen animal de su dieta y, además, aquellos productos derivados de un proceso animal, como el huevo, la miel, la leche y el queso.

Tomando una decisión ética, muchas personas que han tomado la decisión de ser vegano han optado por ir más allá de la comida y lo han trasladado a su forma de pensar y de actuar.

Han eligiendo evitar productos elaborados con animales, como textiles de seda el cuero, la lana y las plumas; además, eligen productos orgánicos o cruelty-free sobre aquellos que han sido probados en animales como cosméticos o medicamentos.

Planteandonos firmemente en la creencia de que todos los seres vivientes merecen cariño y respeto, se valora tanto la vida de una vaca y un pollito como la vida de un gatito y un perrito.

Alimentación vegana

Crear en casa un menú vegano es más fácil de lo que parece. 

Si comienzas en el veganismo, una excelente opción para tus alimentos veganos es comenzar con platillos sencillos. 

Aquí te dejamos algunos alimentos que no debes olvidar a la hora de crear tus platillos veganos.

Calcio: 

• Col, brócoli, leguminosas, tahini de sésamo y almendras. 
• ¡No sólo está en la leche de vaca! También puedes consumirla en bebidas de soya o almendras.
• Búscala en el súper en jugos enriquecidos con calcio.

Proteínas: 

• La soya es el superfood de los veganos y no es para menos, ya que es rica en proteínas y aminoácidos esenciales. 
• Las leguminosas como las lentejas, y los garbanzos son tus aliadas, al igual que las semillas de quinoa.
• Puedes incluir frutos secos como nueces, almendras y cacahuates o mantequillas a base de estos frutos.
• No olvides los champiñones, el brócoli, pan integral, avena y maíz.

Hierro:

• Se encuentra en leguminosas como frijoles, lentejas, garbanzos y avena.
• Además en frutos deshidratados, frutos secos, semillas de girasol.
• Aprovechas las espinaca y la quinoa.

Omega-3:

• Presente en nueces, semillas, aceite de linaza y el aceite de canola. 

Vitamina C:

• Encuéntrala en verduras de color verde oscuro como el kale.

El veganismo transmite un mensaje de respeto hacia todos los seres vivos, si has elegido sumarte a este movimiento y hacer un cambio en tu vida date tiempo, sé paciente y no desistas.