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Recetas

El mejor caldo de pollo casero

¡Llegaste al lugar indicado! Preparemos juntos un caldo de pollo para el corazón.

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El mejor caldo de pollo casero

¡Nada mejor que un calientito y casero caldo de pollo! Hoy en Amoni te enseñaremos a prepararlo. Los caldos son esas comidas especiales que te hacen sentir en casa y te reconfortan el corazón.

Además el caldo de pollo casero es una fuente importante de nutrientes para jóvenes y adultos, es muy común su consumo en las dietas y para personas que se recuperan de alguna afección en el organismo.

¡Pues no esperemos más y comencemos! 

Ingredientes para caldo de pollo

caldo de pollo receta
  • 1 ½ kilo de pollo cortado en piezas o entero.
  • 2 litros de agua
  • ½ cebolla blanca
  • 4 dientes de ajo
  • 2 ramitas de apio en cubitos
  • 3 ramas de perejil
  • 3 zanahorias cortadas en tercios.
  • 2 ramas de cilantro fresco.

Puedes elegir las piezas que más te gusten, puedes aprovechar eligiendo pechuga para desmenuzar después y preparar unas ricas flautas. Algunos de los mejores chefs mencionan que la mejor pieza para darle más sabor al caldo con pollo es el huacal.

Preparación

receta para caldo de pollo
  1. Agrega el pollo, el agua y la sal en una olla grande.
  2. Cocina a temperatura media alta hasta que suelte hervor.
  3. El pollo soltará una espuma en la superficie, remueve las veces necesarias.
  4. Agrega cebolla, ajo y apio y tapa la olla dejando un espacio para que salga el vapor.
  5. Cocina por 30 minutos sin dejar que hierva.
  6. Agrega la zanahoria, el perejil y el cilantro.
  7. Verifica que el pollo esté cocido y tierno.
  8. Retira las piezas y deshébra o corta en pedazos pequeños.
  9. Cuela tu caldo con ayuda de un colador metálico.
  10. Deja reposar el caldo por 10 minutos y retira cualquier exceso de grasa que se formara.
  11. Añade sal para sazonar al gusto.
  12. ¡Listo! Puedes volver a calentar para servir a la temperatura que te guste.

Receta de deliciosa sopa azteca

Si deseas utilizar otras verduras agrega 15 minutos después de la zanahoria ya que estas tardan en cocinarse. 
Esperamos que te haya gustado mucho esta receta de caldo de pollo. Déjanos un comentario si tu lo haces de otra manera y podemos publicarla para que todos sepan tu receta. Sigue nuestras redes de Facebook, Twitter y Pinterest.

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