Platillos

Hamburguesa vegetariana

Tienes visitas, necesitas preparar una opción deliciosa y de fácil preparación ¿Qué haces? ¡Prueba con una saludable hamburguesa vegetariana de betabel!

Una opción vegetariana, rápida y que te mostrará que no es necesario incluir carne para poder disfrutar de una hamburguesa.

Beneficios una hamburguesa vegetariana con betabel

Además de su peculiar color, el betabel resalta por tener características que lo hacen un alimento nutritivo, ya que posee vitaminas A, B1, B2, B3, C, E y K. 

Popular como desintoxicante, es usado para liberar de toxinas el hígado y los riñones. Al ser rico en hierro se utiliza como complemento para tratar las deficiencias de dicho mineral y como desinflamante al ser abundante en potasio.

Las hojas del betabel contienen luteína y zeaxantina, carotenoides que no puede producir el cuerpo humano y que ayudan a proteger la retina.

Además, incluir jugo de betabel durante el embarazo ayuda a consumir la dosis recomendada de ácido fólico.

Ya sea que únicamente quieras probar nuevas recetas o que estés adentrándote en cocina vegetariana por un cambio de alimentación, esta receta te mostrará lo riquísima que es la comida libre de carne.

Momento de cocinar

Preparar una hamburguesa de betabel no es complicado, sigue este procedimiento y alista tu paladar para disfrutar de los nutritivos y riquísimos sabores.

Los ingredientes que necesitas para esta receta vegetariana son:

• 2 piezas de betabel
• 2 dientes de ajo
• ½ cebolla
• ½ taza de lentejas
• Jitomate
• Lechuga
• Perejil
• Queso manchego
• Sal
• Aceite de oliva
• Pan para hamburguesas 

Los pasos para cocinar una hamburguesa vegetariana con betabel son muy sencillos, sólo ve a la cocina y sigue estos pasos:

• Lava previamente las verduras y desinfecta aquellas que lo requieran.
• Hierve las lentejas con un poco de agua y sal hasta que se ablanden; retíralas del fuego y ponlas a escurrir.
• Pela y pica finamente el betabel o muélelo.
• Pica los dientes de ajo y la cebolla finamente; colócalos en un sartén hasta que estén dorados.
• Incorpora el betabel con la cebolla y el ajo; añade las lentejas a la mezcla.
• Pica el perejil y agrégalo a la masa.
• Forma pequeñas bolitas con la mezcla y aplánalas un poco para darles forma.
• Coloca en un sartén el aceite de oliva para freír las hamburguesas y que tengan una consistencia más firme.
• Agrega una rebanada de queso para que comience a derretirse.
• Calienta el pan y unta el aderezo de tu preferencia; añade las hojas de lechuga y las rebanadas de jitomate, añade la hamburguesa.

¡Listo! Puedes acompañar tu hamburguesa vegetariana con una rica limonada o un fresco jugo con tus frutas favoritas.

Recuerda, es muy importante que si piensas tener un cambio en tus planes de alimentación debes acudir con un médico especializado para obtener la mejor asesoría y poder llevar este cambio con los resultados más óptimos para tu salud.

Combinar una alimentación nutritiva con una rutina de ejercicios te alejará de los riesgos del sedentarismo y te ayudará a tener una vida más saludable.

Como puedes ver, la comida vegetariana es fácil de cocinar y además muy económica. Si te interesa conocer más sobre recetas vegetarianas o sobre alimentos veganos no dejes de visitar nuestros contenidos, seguro encontrarás un platillo delicioso.