Bebidas

Prepara un rico champurrado para tus fiestas

El clima está cambiando y en el ambiente se siente que las fiestas decembrinas están a la vuelta de la esquina. En México no hay navidad o celebración de año nuevo que no se acompañe por un rico y calientito champurrado.

Si quieres aprender a preparar el tuyo y que te quede tan delicioso como el que preparaba tu abuelita en esas reuniones especiales de tu infancia, has llegado al lugar indicado. Sigue leyendo con mucha atención para que el resultado de tu atole sea el que tanto recuerdas.

Ingredientes

Preparar atole champurrado es mucho más sencillo de lo que crees. Además de un poco de paciencia y cariño, lo único que necesitas son los siguientes ingredientes muy fáciles de conseguir en el mercado de ti localidad:

• 400 gramos de masa de maíz. 
• 2 tazas de agua.
• 2 litros de agua 
• 2 conos de piloncillo.
• 1 rajita de canela. 
• 2 barras de chocolate de mesa.

Aprende a preparar tu propia rosca de reyes.

Cómo preparar champurrado

1. Mezcla tu masa con las 2 tazas de agua hasta que se disuelva. Deja reposar.
2. Vierte los 2 litros de agua en una cacerola y añade tu piloncillo troceado para facilitar que se disuelva.
3. Agrega la rajita de canela y cocina hasta que hierva y el piloncillo se haya disuelto por completo.
4. Vierte la masa que dejaste reposando con ayuda de un colador.
5. Cocina la mezcla a fuego medio sin dejar de mover para que se integren bien los ingredientes.
6. Agrega tu chocolate sin dejar de mezclar.
7. Continúa cocinando hasta que el chocolate se disuelva por completo y la mezcla se espese un poco.
8. ¡Tu champurrado está listo!

Sírvelo bien calientito en una taza de barro y no olvides que el champurrado se acompaña mejor con unos ricos tamales o unos buenos churros. También puedes tomarlo por las mañana como desayuno y servirlo en las cenas familiares habituales de tu casa. No olvides seguirnos y suscribirte para recibir más recetas como esta y muchos otros consejos de estilo de vida.