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Galletas de mantequilla

Las galletas de mantequilla son de las más populares en su categoría gracias a su sencillo método de elaboración y por los pocos ingredientes que se necesitan para poder prepararlas ¿Te gustaría conocer la receta? 

Disfruta de unas deliciosas y crujientes butter cookies horneadas en el calor de tu hogar, una alternativa a las galletas de arroz.

Receta de galletas de mantequilla

Los elementos que necesitas para su preparación son pocos y de fácil acceso:

• 250g de mantequilla 
• 2 cucharadas de esencia de vainilla 
• 1 huevo 
• 250g de azúcar glass
• 650g de harina 

Momento de pasar a la cocina y preparar tus galletas danesas, sigue estos sencillos pasos:

1. Tamiza con un colador el azúcar y la harina por separado y reservarlas en diferentes recipientes.
2. Bate en un recipiente la mantequilla y agrega el azúcar poco a poco; mezcla los ingredientes hasta que logres una una consistencia uniforme.
3. Añade el huevo y la vainilla mientras sigues batiendo.
4. Agrega la harina lentamente hasta integrar completamente los ingredientes, debes conseguir una textura suave. Si es necesario utiliza un poquito de leche para que no se desmorone e integra nuevamente.
5. Deja reposar la masa por 30 minutos.
6. Precalienta el horno a 180° durante 15 minutos.
7. Extiende la masa con un rodillo en una superficie previamente limpiada, procura que la capa no sea muy gruesa para poder cortar las galletas fácilmente.
8. Utiliza cortadores para la masa, pueden ser redondos o con la figura que tu prefieras.
9. Enharina la charola para galletas, esto evitará que se peguen a la superficie.
10. Hornea por 15 minutos y revísalas, si es necesario dales más tiempo.

¡Listo! 

Galletas de mantequilla decoradas

Durante la elaboración puedes pedirle a los más pequeñitos de tu hogar que te ayuden a formar las figuras de las galletas con los cortadores, siempre bajo tu supervisión para evitar accidentes.

Ahora viene la parte más divertida para ellos, la decoración. Para este paso necesitan preparar royal icing, los ingredientes que deben conseguir son tres:

• Colorante vegetal de diferentes tonos
• 5 tazas de azúcar glass
• 4 claras de huevo

Los pasos son muy simples: 

1. Bate las claras del huevo hasta que espumen.
2. Agrega poco a poco el azúcar glass y continúa mezclando.
3. Coloca en pequeños recipientes el betún y añade diferentes colores de la pintura vegetal en cada uno.
4. Utilicen una duya y una manga para añadir el glaseado, pueden ayudarse de puntas de diferentes tamaños para hacer los dibujos y decorados.

Usen su imaginación, seguramente crearán divertidos diseños en sus galletas de mantequilla decoradas.

Presupuesto

Si te interesa conocer los costos de hornear esta receta de galletas de mantequilla no te preocupes, aquí te lo decimos:

• Mantequilla de 500 gramos = $47
• Esencia de vainilla de 150 mililitros = $60
• Huevo de 12 piezas = $25
• Azúcar glass de 500 gramos = $15
• Harina de 1 kilo = $17

El costo aproximado de hacer estas galletas es de $164. Recuerda que los precios pueden cambiar, dependerá del lugar donde los compres o si ya cuentas con algunos de ellos en casa, como el huevo, pues esta receta sólo requiere de una pieza.

Disfruta de tus galletas de mantequilla caseras en compañía de un rico chocolate ¿Te gustó esta receta? Te invitamos a leer nuestros otros contenidos y a compartir tus comentarios con nosotros, si quieres saber más sobre otros temas cuéntanos cuál en las redes sociales de Amoni y forma parte de nuestra bonita comunidad.