Ensaladas

Ensalada de papa

¡Bienvenido! Llegaste a la mejor receta de ensalada de papa de todo internet. Traemos el día de hoy este platillo fresco, delicioso e ideal para compartir con toda tu familia. Esta receta rinde para 6 personas y toma un tiempo aproximado de 30 minutos. 

La papa es un gran alimento y ha sido de vital importancia en muchas de las cocinas del mundo. La papa es una fuente de energía 100% natural y contiene nutrientes como la vitamina C, B6, B3 Y B9, además de niveles altos de antioxidantes y hierro.

¡Si ya estás listo para preparar esta deliciosa ensalada con papas comencemos!

Ingredientes para ensalada de papa

• 3 papas grandes
• 2 zanahorias medianas
• 1 taza de chícharos frescos
• 1 taza de elote dorado
• Mayonesa
• Cebollín

Deliciosa ensalada Caprese ¿Ya la probaste?

Preparación

1. Retira la cáscara de todas las papas y pícalas en cubos pequeños.
2. Quita la cáscara de la zanahoria y córtalas en pedazos parecidos a la papa.
3. Cose a baño María o con agua hirviendo aproximadamente 15 minutos  las papas, la zanahoria y los chícharos o hasta que queden suaves.
4. Cuela y coloca todo en un bowl mediano.
5. Añade 4 cucharadas grandes de mayonesa y la lata de elote.
6. Mezcla perfectamente hasta integrar
7. Puedes decorarla con un poco de cebollín, cebolla morada o perejil chino.  

Tips Amoni

• Si deseas reducir la cantidad de grasa de la mayonesa puedes utilizar también una parte de crema ácida.
• Puedes servirlo con tostadas horneadas o con galletas saladas. 
• Si quieres proteína puedes añadir pollo deshebrado o huevo cocido, quedará delicioso. En algunos lugares también suele ser acompañado por aguacate o garbanzos.

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