Recetas
Crema de brócoli
El día de hoy te vamos a enseñar a preparar una deliciosa crema de brócoli que seguro encantará a toda tu familia.
El día de hoy te vamos a enseñar a preparar una deliciosa crema de brócoli que seguro encantará a toda tu familia. A pesar de ser un platillo sencillo, esta receta le dará un giro al sabor y consistencia que muy probablemente ya conoces.
Si quieres aprender a hacer esta delicia, que además es muy nutritiva, ponte el delantal y prepárate para deleitarte con uno de los vegetales más populares del mundo.
Ingredientes para la crema de brócoli
Los ingredientes para preparar tu deliciosa crema de brócoli son muy sencillos y muy fáciles de conseguir. Seguramente ya tienes prácticamente todos en la alacena y refrigerador de tu casa, así que sólamente asegurate de completar la siguiente lista:
- 1 cebolla picada.
- 1 tallo de apio picado, perfectamente lavado y desinfectado.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 3 tazas de caldo de pollo.
- 700 gramos de brócoli fresco bien lavado y desinfectado.
- 3 cucharadas de mantequilla (aparte).
- 2 tazas de leche.
- 3 cucharadas de harina de trigo.
- Sal y pimienta molida al gusto.
Es muy importante que cuando adquieras vegetales, los revises muy bien para asegurarte de que no traigan tierra o insectos. Por eso debes enjuagarlos con abundante agua y ponerlos a desinfectar unos minutos antes de utilizarlos en la preparación de algún platillo.
¡Hora de la preparación!
La preparación de tu crema de brócoli es muy sencilla y rápida. Sólo asegúrate de cuidar el tiempos de cocción y buscar la consistencia deseada de tu crema. Los pasos a seguir de la receta son los siguientes:
- Pon las 2 cucharadas de mantequilla en una olla a fuego medio hasta que se derrita.
- Sofríe el apio y la cebolla hasta que se suavicen.
- Agrega el caldo de pollo junto el brócoli y cocina con la olla tapada durante 10 minutos.
- Licúa la mezcla y vuelve a verter en la olla aún a fuego bajo.
- Pon a derretir las otras 3 cucharadas de mantequilla en una cacerola a fuego medio.
- Agrega a la cacerola la leche y la harina, y mueve hasta que la mezcla espese y comience a burbujear.
- Vierte en la olla donde se encuentra tu licuado de brócoli y agrega sal y pimienta al gusto.
- Sigue moviendo hasta lograr una mezcla homogénea.
- ¡Lista!
Tu crema de brócoli ya está perfecta para ser servida. Puedes adornarla con un ramito de brócoli fresco en el centro del plato y acompañar con crotones de ajo para darle más consistencia, sabor y personalidad a tu platillo.
Come algo diferente todos los días.
Beneficios de consumir brócoli
El brócoli es una verdura con numerosas propiedades. Además de aportar antioxidantes, beta-caroteno y ácido fólico, también tiene un alto contenido de minerales como calcio, fibra, fósforo. Entre los diversos beneficios que podemos mencionar, se encuentran los siguientes:
- Ayuda a purificar la sangre y la piel.
- Previene el estreñimiento.
- Puede ayudar a prevenir la anemia.
- Es ideal para bajar de peso.
- Su contenido calórico es mínimo.
- Te ayuda a eliminar el colesterol malo favoreciendo la salud del corazón.
- Ayuda a previniendo la hipertensión arterial y otras enfermedades cardiovasculares.
Con esta deliciosa y saludable crema de brócoli tendrás una rica comida y estarás dándole a tu cuerpo uno de los mejores vegetales que existen. Coméntanos en la caja de comentarios qué otras cremas te gustaría aprender a preparar.
