Antojitos

Huarache con cecina

¡No te puedes perder este antojito! Hoy prepararemos un delicioso huarache con cecina que te hará recordar el amor a México.  Los ingredientes son muy sencillos y puedes hacer variaciones muy fácilmente. Recuerda que experimentar en la cocina te ayuda a crear un sazón propio. ¡Seamos nuestros propios chefs!

Si ya estás listo para comenzar vamos a la cocina

Ingredientes para huarache con cecina 

• 2 tazas de harina
• 1 taza de agua
• 500 gramos de cecina
• Crema ácida
• 1 aguacate
• 350 gramos de queso fresco o ranchero. 

Preparación

1. Cierna la harina en un bowl grande.
2. Añade media cucharada de aceite, el agua y una pizca de sal y mezcla muy bien.
3. Amasa hasta lograr una consistencia uniforme y no pegajosa.
4. Forma pequeñas bolitas y aplana con ayuda de un rodillo para hacer el huarache.
5. Calienta tu sartén a fuego medio y vierte poquito aceite.
6. Fríe de ambos lados hasta que queden dorados y firmes.
7. Prueba la masa ya frita para saber si te gusta el sabor o añadir un poco más de sal.
8. Calienta la cecina y córtala en cuadros pequeños.
9. Coloca la carne sobre el huarache, después desmorona el queso y
10. ¡Listo!

Para acompañar este delicioso huarache de cecina casero puedes colocar rebanadas de aguacate y la salsa que más te guste.

La cecina de yecapixtla es una de las más famosas en todo el país gracias a su extraordinario sabor y calidad. El proceso para lograr este producto es muy importante; Se hace destazando en tiras la carne de lomo y pierna de res, se salan por algún tiempo, se cuelgan, después se untan en manteca de cerdo y se refrigera. ¡Tienes que probarla!

¡Esquites caseros en tan sólo 5 pasos!

Si te gustó esta receta de huarache con cecina cuéntanos en los comentarios con que salsa te gusta más; roja, verde o de morita. No olvides seguir nuestras redes sociales en Facebook y Pinterest para encontrar más recetas mexicanas y del mundo ¡Nos encantaría conocerte!