Postres

Endulza tu día con unos besos de nuez

Si tú, como nosotros, eres fan de las galletas en todas sus presentaciones, la receta de hoy será perfecta para ti. Aprende con nosotros a preparar unos deliciosos besos de nuez con tan sólo unos pocos ingredientes.

Ingredientes para besos de nuez

Lo más sencillo de estas galletas es la poca cantidad de ingredientes que se necesitan para su preparación. Lo único que vas a usar para lograr esta delicia es lo siguiente:

• 1 taza de nuez pecana molida.
• 1 taza de mantequilla fundida.
• ½ taza de azúcar glass.
• 2 y ½ tazas de harina de trigo.
• 2 cucharadas de esencia de vainilla.
• ½ cucharadita de sal.

Para decorar:

• 1 y ½ tazas de azúcar glass.

Para triturar tus nueces pecanas y que queden perfectamente finas, te recomendamos usar la licuadora o un procesador de alimentos. Sin embargo, debes tener cuidado de no licuarlas de más, ya que podría resultar una mantequilla de nuez y no queremos llegar a esa consistencia.

¿Cómo se preparan?

1. Pon a precalentar tu horno a 180 ºC mientras realizas la preparación.
2. Bate la mantequilla fundida junto con la media taza de azúcar glass, hasta que logres una mezcla homogénea y se esponje.
3. Añade una de tus tazas de harina, así como la esencia de vainilla y un poco de sal. Agrégale a tu mezcla la nueces pecanas molidas y el lo que queda de tu harina.
4. Pon a refrigerar tu masa durante 30 minutos aproximadamente.
5. Haz bolitas con tu masa y colócalas en una charola para hornear, dejando aproximadamente 3 centímetros de separación entre ellas.
6. Pon a hornearlas por 20 minutos a 180 ºC.
7. Sácalas del horno y déjalas enfriar.
8.  Espolvorea tus besos de nuez con azúcar glass.
9. ¡Hora de disfrutar!

Una de las principales ventajas de estas galletas es que puedes guardarlas en un recipiente bien cerrado y a temperatura ambiente para que te duren frescas durante varios días. Pueden ser un lindo detalle como regalo o puedes ofrecerlas en algún tipo de reunión o cena especial.

Curiosidades de las galletas

Las galletas son unos de los postres y alimentos más populares en los últimos tiempos. Su infinita variedad de sabores, hacen que sean imprescindibles en prácticamente cualquier cocina del mundo. Por estas mismas razones, podemos encontrar varias curiosidades al respecto como:

• La antigüedad de las recetas de galletas es milenaria. Se han encontrado rastros de galletas con más de 6 mil años en Suiza. 
• Se cree que es una de las primeras recetas desarrolladas por la humanidad.
• El origen del nombre de “galleta” tiene su origen en una crepe plana de Francia del siglo XIII llamada “galette”.
• Por su fácil transportación, ha sido un alimento muy consumido por marineros y militares.
• Se ha popularizado por durar más que el pan en un viaje largo.
• No fue sino hasta el siglo XIX cuando las galletas se convirtieron en el postre que hoy conocemos al agregarles mantequilla y azúcar a sus recetas.
• Es uno de los alimentos que aporta más energía, ya que las galletas están cargadas de hidratos de carbono.

Sea cual sea el sabor que prefieras, o si eres fan de los besos de nuez, las galletas son una opción perfecta para disfrutar a cualquier hora del día y prácticamente en cualquier ocasión, ya sea formal, especial o casual. ¡Qué las disfrutes!