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Halloween: Cupcake susto de calabaza
Llegó una de las épocas más divertidas del año ¡Halloween! Celebra esta fecha disfrutando de unos deliciosos cupcakes de calabaza.
Llegó una de las épocas más divertidas del año ¡Halloween! Celebra esta fecha disfrutando de unos deliciosos cupcakes de calabaza.
Pon en práctica tus habilidades de repostería y deja volar tu imaginación.
Conoce los ingredientes
Invita a tus hijos a elaborar estos colorida panecillos contigo, seguro se divertirán en familia. Los ingredientes que necesitas son:
Para el cupcake
- 110 g mantequilla a temperatura ambiente
- 240 g azúcar moreno
- 2 huevos
- 100 g puré de calabaza
- 250 g harina
- 1 de levadura
- 1/2 cucharadita canela
- 1/2 cucharadita jengibre
- Colorante vegetal anaranjado
Para la buttermilk
- 125 ml de leche
- 1 limón
Para la cubierta
- 375 ml de crema para batir
- 240 g de queso crema
- 60 g de azúcar glass
- Colorante vegetal morado
Procedimiento
Para elaborar los cupcakes es necesario dividir la receta en cuatro secciones:
Para el puré de calabaza
- Hierve la calabaza cortada y pelada con agua y sal; una vez cocida escúrrela.
- Licua con un poco de aceite hasta que tome la consistencia de puré.
Para la buttermilk
- Agrega a la leche una cucharadita de jugo de limón y deja reposar.
Para la cubierta
- Acrema el queso.
- Integra la crema, el colorante y el azúcar glass hasta conseguir picos duros.
Para el cupcake
- Bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y agrega los huevos uno a uno sin dejar de mezclar.
- Añade el puré de calabaza.
- Tamiza la harina, la canela, la levadura y el jengibre e incorpora a la mezcla poco a poco.
- Agrega la buttermilk y el colorante anaranjado, mezcla.
- Rellena los capacillos a ¾ de su capacidad.
- Hornear a 160° durante 25 minutos.
- Deja enfriar y decora con ayuda de una manga y duya.
Para decorar puedes utilizar granillo de colores anaranjados y negros o pequeñas figuritas como fantasmas, calabazas y brujitas de dulce de azúcar.
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