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Bebidas

Coctelería Año Nuevo: Sidra casera

Si existe una bebida emblemática para festejar estas fechas es una rica sidra. Conoce esta receta casera para recibir el Año Nuevo 2020 con su muy característico sabor.

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Coctelería Año Nuevo: Sidra casera


Si existe una bebida emblemática para festejar estas fechas es una rica sidra. Conoce esta receta casera para recibir el Año Nuevo 2021 con su muy característico sabor.

Te sorprenderás de lo sencillo que es preparar esta bebida tradicional que podrás compartir con tus amigos y familiares.  

Ingredientes de sidra casera

  • 2 Kilos de manzana.
  • Endulzante natural

La selección de tus manzanas será determinante para el sabor de tu sidra. Si eliges manzana red delicious el sabor será dulce y ligeramente ácido. Si prefieres golden delicious el sabor será aromático y jugoso. La manzana granny smith te dará dulzor pero mucha efervescencia y acidez.

Preparación

  1. Lava todas las manzanas.
  2. Extrae el centro de la fruta.
  3. Corta las manzanas en cuartos.
  4. Con un procesador de alimentos logra una mezcla homogénea.
  5. Cuela los pedazos de piel para obtener la pulpa.
  6. Cocina durante 1 hora a fuego bajo evitando que hierva el agua.
  7. Añade un poco de endulzante de tu preferencia.
  8. Refrigera por 3 horas.

Si deseas que la fermentación sea mayor puedes añadir levadura de cerveza y dejarla reposar al menos cuatro horas. Esta receta es deliciosa y muy natural, esperamos que cumplas tus propósitos de año nuevo.

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