Postres

Arroz con leche

Definitivamente el arroz con leche es uno de los postres favoritos de la gastronomía internacional, y no es para menos pues su delicioso sabor se combina con un precio económico y su método de preparación sencillísimo.

En esta ocasión queremos compartir contigo una receta tradicional de arroz con leche para que puedas disfrutarlo en dos de sus diferentes versiones, tú decides.

Arroz con leche ingredientes

Excelente, si has llegado hasta aquí es porque a ti como a nosotros te encanta el arroz con leche mexicano; comencemos entonces con esta receta que tiene todo el cariño de nuestras abuelitas.

Los ingredientes para arroz con leche que debes conseguir son:

• 2 tazas de arroz 
• 2 litros de leche 
• ½ taza de azúcar
• 1 raja de canela
•  ½ taza de pasas
• ½ cucharadita de esencia de vainilla

Con tan sólo estos pocos ingredientes podrás hacer dos recetas diferentes:

• Dulce de arroz con leche.
• Atole de arroz.

El procedimiento para ambos es muy similar, sigue la receta para preparar tu arroz con leche tradicional que, por cierto, es buenísimo para disfrutar una tarde en casa o como para una ocasión especial como postres para San Valentín o comidas de cumpleaños.

Receta

Ya podemos comenzar a preparar nuestra receta de arroz con leche ¿estás lista? vamos a la cocina, recuerda tener a la mano una cacerola con antiadherente de preferencia para evitar que se pegue el arroz y una cuchara con silicón para mezclar tus ingredientes.

1. Lava el arroz  con abundante agua para eliminar cualquier impureza que pueda tener.
2. Hierve el arroz con la leche, la canela, el azúcar y la vainilla hasta que el arroz esté suave.
3. Mezcla ocasionalmente tu arroz para evitar que se pegue.

¡Aquí es cuando debes decidir! si decides hacer dulce de arroz ten presente que su consistencia es espesa, por lo que:

1. Deja que se evapore un poco la leche.
2. Añade las pasas; retira del fuego cuando el arroz esté bien cocinado.

Pero si quieres hacer atole de arroz:

1. Agrega más leche para lograr la consistencia de atole y evita las pasas.

¿Todo listo? Para decorar y servir tu postre de arroz con leche puedes utilizar algunos ingredientes como:

• Ralladura de chocolate.
• Canela en polvo.
• Rebanadas de fruta.
• Frutos secos como arándanos o nueces.

Además, si quieres dar un toque un poquito diferente puedes añadir a la receta de dulce de arroz con leche:

• ½ taza de leche condensada; si quieres hacerlo más dulce.
• Ron o amaretto; ojo, sólo si no es para niños.

Tips

Puedes disfrutar de un atole de arroz en el desayuno o en las noches para acompañado de una fresca concha de vainilla. 

¡No lo olvides! Los postres son deliciosos pero una alimentación balanceada se complementa perfecto con actividad física; si estás buscando un estilo de vida más saludable puedes acudir con un especialista para que te oriente sobre la mejor forma de hacer un cambio gradual y efectivo en tus rutinas, dile adiós a los hábitos que dañan tu salud como el sedentarismo y alcanza tus objetivos.

Si te gustó esta receta de arroz con leche comparte con nosotros tus comentarios en la caja ¡nos encanta escucharte!