Bebidas
Coctelería Navideña: Eggnog Ponche de huevo
En tiempos de celebrar no solo importa las deliciosas recetas navideñas para comer, las bebidas de temporada también pueden brillar.
Ricardo Vera Izquierdo 30 Abr 2021
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En tiempos de celebrar no solo importa las deliciosas recetas navideñas para comer, las bebidas de temporada también pueden brillar. El eggnog es muy famoso y típico en los Estados Unidos y Europa pero aquí también podemos disfrutarlo.
Hay muchas variaciones de este brebaje, lo importante es llegar a una consistencia cremosa y con mucho sabor para esta Navidad.
Ingredientes para el ponche de huevo
![Coctelería Navideña: Eggnog Ponche de huevo 0](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_700,h_467/https://www.amoni.mx/wp-content/uploads/2019/12/cocteleria-navidena-eggnog-ponche-huevo-1.jpg)
- 12 yemas de huevo grandes
- 2 tazas de azúcar
- 1 litro de leche
- 150 ml de coñac
- 130 ml de ron con especias
- 1 litro de borbón
Para servirlo a la mesa
- 1 ½ taza de nata
- 12 claras
- Nuez moscada
Preparación
![Coctelería Navideña: Eggnog Ponche de huevo 1](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_700,h_467/https://www.amoni.mx/wp-content/uploads/2019/12/cocteleria-navidena-eggnog-ponche-huevo-2.jpg)
- Separa las claras y en un recipiente reservarlas en el congelador.
- Combina las yemas de huevo con el azúcar y bate hasta que queden cremosas.
- Añade el resto de los ingredientes y mezcla bien.
- Transfiere la mezcla a un recipiente grande alrededor de 2 semanas.
- La noche anterior a servir saca las claras del congelador y solo dejalas en el refrigerador.
- Al momento de servir deja las claras a temperatura ambiente por 30 minutos.
- Bate las claras en un bowl a velcidad alta por 2 minutos.
- Por separado bate la nata hasta que se monte y junta la mezcla con las claras.
- Saca tu preparación del refrigerador y mezcla con la nata y las claras con cuidado hasta que se vea una sola consistencia.
- Añade la nuez moscada en cada vaso que sirvas.
¡Listo! Aunque toma un poco tiempo, disfrutar de esta bebida bien fría vale totalmente la pena. Es momento de compartir y demostrar todo el amor que tienes para tus seres queridos.
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